Гастрокритик проекта "Сити" Александр Ильин подготовил подборку столичных ресторанов, где подают равиоли с необычными начинками.
Их популярность в Европе резко выросла в 1949–1950 годах. До этого они считались просто разновидностью пасты, а позже стали символом достатка и кулинарного изыска.
В ресторане Unica готовят равиоли с крабом и шафрановым соусом. Подробнее – в программе "Сити".