Необходимо принимать более жесткие меры в отношении производителей фальсификата, заявил в интервью ТАСС руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
"Сейчас система такова, что за выпуск фальсифицированной продукции в качестве наказания предусмотрен штраф в размере от 100 до 300 тысяч рублей, что для таких предприятий может быть минимальной ценой за 15 минут работы", – отметил глава ведомства.
По его словам, нужно внедрить практику фиксации в черных списках таких организаций и их учредителей, чтобы в дальнейшем они не могли открыть новые предприятия в пищевой отрасли.
Данкверт также заметил, что в основном фальсификат выявляют в молочной продукции, его доля составляет 10–12%. Он уточнил, что растительные жиры, используемые при производстве фальсификата, не проходят исследования на безопасность. Как они попали в продукт, никто не знает, добавил руководитель Россельхознадзора.
Ранее Роскачество проверило состав сыра в пицце "Маргарита" от популярных сетей и производителей полуфабрикатов. В результате в 3 пиццах, от "Додо Пиццы", "Папа Джонс" и IL Patio, специалисты обнаружили признаки возможной замены молочных жиров растительными, так как в моцарелле было недостаточно молочных жиров для настоящего сыра (от 64 до 58%).
Также в этих образцах нашли небольшое количество фитостеринов и отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу.
После проведенной проверки "Додо Пицца" и "Папа Джонс" заявили о пересмотре поставок сыра.